- Ubicación geografía
- Reseña histórica
- Creación política
- Patrón
- Gastronomía
Ubicación geográfica
Su ubicación geográfica estratégica, ya que permitía la comunicación rápida hacia el sur, con el valle cañete por la quebrada de san andrés que desemboca en el distrito de quilmana; de igual manera los coayllo se comunicaban al norte con mala por la quebrada unchor, llegando al sitio inca de la “vuelta” ubicado en el distrito de calango (cieza de león). esto se sustenta en los escritos del dr. julio c. tello y el sabio antonio raymondi.Reseña histórica
Coayllo es un distrito ubicado en la provincia de Cañete, ubicada en el Departamento de Lima, bajo la administración del Gobierno Regional de Lima-Provincias, Perú. Su capital es Coayllo
Coayllo es uno de los pueblos más antiguos de Cañete. Esta localidad era famosa por ser tierra de brujos y curanderos, fama que en la actualidad se ha perdido.
Su templo es toda una reliquia, pues fue levantado entre 1556 y 1571, por los padres Dominicos.
Coayllo, llamada "Tierra de los nísperos" o "Tierra de brujos", es una zona eminentemente turística. En ella se pueden apreciar su antigua iglesia que data de 1594 y fue restaurado en 1914 (aunque dañada seriamente por el terremoto de 2007) y las sitio arqueológico de Uquira, con sus palacios, plazas ceremoniales y una necrópolis ubicadas a 3 kilómetros del centro del distrito. En ellas se encuentra la representación en piedra de la popular leyenda de "El Cóndor y la Serpiente" la piedra estrella y otros mitos más.
Creación política
: Antes de que el valle de Asia sea invadido por los incas, ya se encontraba habitado por los Coayllos, estos moraban en la parte media y baja del valle.En la parte alta vivía un grupo étnico denominado Yauyos (Rostworowski: 1977, 1988).
Posteriormente los coayllos ayudaron a los Incas en la conquista de los Guarco (habitantes del valle de Cañete) a cambio de que les entreguen tierras en la margen derecha del río Cañete.Los Incas y Guarcos libraron cruenta guerra durante 3 a 4 años, dentro de ese tiempo construyeron la gran ciudad de los incas denominada “INCAHUASI” y en el lugar ocupado de los coayllos, construyeron la sede administrativa denominada UQUIRA, lugar que les permitía tener el control de todos estos valles costeros debido a su ubicación cercana a los asentamientos mineros de Cata, Hunchor y la Yesera; así como también por su ubicación geográfica estratégica, ya que permitía la comunicación rápida hacia el sur, con el valle Cañete por la quebrada de San Andrés que desemboca en el distrito de Quilmana; de igual manera los coayllo se comunicaban al norte con Mala por la quebrada Unchor, llegando al sitio inca de la “vuelta” ubicado en el distrito de Calango (Cieza de León). Esto se sustenta en los escritos del Dr. Julio C. Tello y el sabio Antonio Raymondi. El distrito de Coayllo fue creado por ley el 2 de enero de 1857.Características de la población Según el censo de 1993, la población total del distrito era de 1020 habitantes; y en el año 2005 es de 888 habitantes, se observa que la población ha disminuido en un 13% para ese periodo. La disminución es más drástica para el período entre los años 1972 al 2005, al decrecer la población en un 49.7%.
Patrón
San Pedro de Coayllo
El 29 de junio, día central de la celebración, se oficia la misa en honor al santo patrón del distrito, cuando culmina se lleva la imagen en procesión por las principales calles de la localidad. Más tarde, se eligen a los mayordomos que serán los encargados de la organización de la celebración el próximo año. La festividad culmina con una cena y baile social a cargo de una orquesta.
San Pedro de Coayllo se encuentra a la altura del Km. 101 de la Panamericana sur, tiene una altitud de 225 m.s.n.m. y cuenta con tres anexos principales: San Juan de Quisque, Santa Rosa de Cata y Uquira. Posee un clima cálido todo el año.
La principal actividad económica es la agricultura, destacando en el cultivo de nísperos. Es un lugar apacible y de varios atractivos como centros arqueológicos.
El distrito albergó valiosas muestras de la arquitectura colonial, pero tras el terremoto del 2007, el Templo de San Pedro (declarado Patrimonio Cultural de la Nación) ubicado frente a la Plaza Mayor quedó seriamente dañado, casi en escombros; lamentablemente las autoridades encargadas aún no llevan a cabo las labores de restauración.
Gastronomia
Visitar Coayllo es engreírse con los dulces nísperos,el 17° Festival del Níspero. Entre las actividades se puede destacar la danza de las pallas, los negritos, los chunchos y pastoras, una verbena costumbrista, concurso de la mejor comida típica de Coayllo y elección del mejor níspero del distrito.
Platos típicos:
- La cara pulcra con la sopa seca
- El arroz con pato
- La pachamanca
- El chicharrón de chancho y los tamales
- El picante
- El charquican de raya
- La sopa de chacra con arveja o lenteja
Dulces:
- La humita de choclo
- La chapana de yuca
- Los picarones de yuca
- El reciento de maíz
- el jalachongo de maiz
- Coctel de nísperos
Bebidas:
- Chicha de maní
- Chicha de maíz morado
Licor:
- Vino de uvas
- Licor de nísperos
CHARQUICAN
Ingredientes:
- ½ kilogramo de raya seca
- ½ taza de aceite
- 5 dientes de ajo molidos
- Una cebolla roja, cortada en cuadraditos
- 2 cucharadas de ají panca molido
- ½ cucharada de rocoto molido
- Sal, pimienta y comino
- ½ kilogramo de papa hervida, pelada y cortada en cubos
- ½ taza de caldo de pescado (opcional)
Guarnición:
- ½ kilogramo de arroz blanco graneado
- Una taza de arvejitas cocidas
- Un pimiento rojo en tiras
Preparación:
Debe lavar bien la raya, tratando de retirar toda la sal posible. Deje remojar 1 día, cambiando de agua al menos 3 veces. Pasado el tiempo, deshilache y mantenga remojando unas horas más. Escurra. Aparte, en una olla de barro caliente el aceite y rehogue el ajo y la cebolla por 4 minutos. Luego incorpore el ají panca y cocine al menos 8 minutos. Agregue la raya deshilachada, añade el rocoto y sazone con sal, pimienta y comino. Integre la papa cortada en cubos grandes, revuelva con cuidado y tómese el tiempo de mezclar los sabores. Si es necesario, vierta a la mezcla un poco de caldo de pescado; por eso sí, evite que el pescado y las papas se deshagan. Sirva con arroz blanco decorado con arvejitas y tiras de pimiento rojo.
